椰奶VS。椰子奶油

比較

椰奶

• 成分：榨汁的椰子肉和椰子水
• 脂肪含量： 9%-15%之間
• 替代品：罐裝椰奶通常是全脂的，非常適合作為全脂牛奶替代品，而盒裝椰奶則更薄，脂肪含量更低，非常適合飲用、穀物或添加到飲料中。

椰子奶油 

• 製成：將四份椰子與一份水混合
• F含量： 19% – 22%之間
• 替代品：相當於濃奶油，濃稠度更濃

可互換

用椰奶製作椰奶

如果您手邊緊，需要椰子奶油，可以用一罐全脂椰奶來製作。只需將罐頭放入冰箱，然後在冷卻後從頂部舀出濃稠的椰子奶油。在任何需要椰子奶油的食譜中使用它。

用椰子奶油製作椰奶

如果您只有椰子奶油但需要椰奶，只需將 4 湯匙椰子奶油與 3/4 杯溫水混合，即可享用椰奶。

那麼，我的菜餚應該使用哪一種呢？

椰奶和椰奶都帶有濃鬱的椰子香氣，但主要區別在於質地和脂肪含量。如果你想讓你的菜更濃稠、更有奶油味，那就選擇椰子奶油。如果您喜歡更輕、更薄的質地，椰奶是您的最佳選擇。

儲存技巧

打開椰奶後，將其存放在冰箱中，它應該可以保存大約一周，也許最多可以保存 3 週。不要忘記它！如果你發現邊緣有粉紅色、綠色或黑色的黴菌，你就知道它已經壞了。