鳳梨炒飯食譜 - 簡單⭐️⭐️

來泰餐一定要嚐嚐鳳梨炒飯！混合了咖哩香料和甜菠蘿，味道濃鬱。把它放在鳳梨碗裡總是很受大眾歡迎。另外，在家製作超級簡單快捷，因此您可以立即享受真正的泰國風味！

準備時間：30 分鐘
烹調時間：10 分鐘
份量: 2

12只去皮去腸蝦（或換成自己喜歡的肉）
3茶匙 油
2茶匙 醬油
2茶匙 魚露
1 ½茶匙 油浸蝦醬
1 ¼ ts 咖哩粉
½ 茶匙白胡椒
1 ½茶匙 糖
1/4茶匙 食鹽
2 蛋
2碗煮熟的椰子飯
½ 杯子 洋蔥丁
2 顆切碎的蔥
1 杯子 鳳梨塊
1羅馬番茄丁
½ 杯子 烤腰果， 不加鹽的
2 湯匙 葡萄乾（可選）
菠蘿碗（可選）

* 如果您想要額外的椰子味，只需在完成後在上面撒上一些烤椰絲即可。

1.準備椰子飯。 （普通電鍋通常需要30分鐘左右）。

2. 如果您使用鳳梨碗盛菜，請挖出鳳梨果肉並擦乾鳳梨內部。

3. 將咖哩粉、白胡椒粉、糖、鹽混合，攪拌均勻。

4. 在另一個小碗中將醬油、魚露、蝦醬和少許油混合。

5. 在一個大煎鍋中，以大火加熱 2 湯匙油至熱。加入蝦，煮約 5 分鐘或直至熟透。關掉火，將蝦子從鍋中取出。把它們放在一邊。

6.將雞蛋打入鍋中，稍微炒一下。雞蛋半熟後，加入煮熟的椰子飯和洋蔥。將所有東西混合在一起並混合均勻。

7.加入乾燥調味料、魚露和醬油。將所有東西攪拌在一起，再攪拌 2 分鐘。

8. 加入鳳梨和葡萄乾，以及煮熟的蝦子。讓所有東西靜置約 10-15 秒，使其稍微變成棕色。然後將所有東西攪拌均勻。

9. 關火，加入腰果、番茄和蔥拌勻。

10. 將其盛入盤子或鳳梨碗中，增添趣味。