泰式聖羅勒炒菜（Pad Kra Pao）食譜 - 簡單⭐️

Pad Kra Pao 的味道令人難以置信，烹飪時廚房裡充滿了令人難以抗拒的聖羅勒香氣。它不僅美味且經濟實惠，而且製作起來也輕而易舉。此外，它富含營養物質，使其成為「健康飲食」的絕佳選擇。將其與米飯搭配，並混入一些生機勃勃的蔬菜，打造出美味又全面的菜餚。

準備時間 : 15 分鐘
烹調時間：15 分鐘
份量 ：2 份

400 克 豬肉末（或用牛肉或雞肉代替）
 1束聖羅勒（或以羅勒代替）
6 瓣 大蒜
2個泰國紅辣椒
2 青蔥
2 大匙 油
2個雞蛋
1 大匙醬油
蠔油 1 湯匙
1 湯匙魚露
2茶匙糖
½ 茶匙 黑胡椒粉
2份煮熟的米飯

1. 用研缽和研杵將大蒜、青蔥和辣椒去皮並壓碎。如果沒有，切碎也可以。

2. 在鍋中以中火加熱 2 湯匙油。加入碎大蒜、青蔥和辣椒，炒香。

3. 加入豬絞肉，煮至變成棕色。

4.加入糖、黑胡椒粉、醬油、蠔油、魚露攪拌。充分混合並繼續烹飪，直到液體減少且豬肉煮熟。

5.關火，加入泰國聖羅勒葉攪拌。讓餘熱讓羅勒枯萎。

6. 與煎蛋和白米飯一起食用。

尖端：

• 去除辣椒中的種子和膜，以獲得更溫和的風味。